出品/公司研究室大消費產業組

文/淮上月

今年的3.15晚會，食品安全成了大熱點，無論是河南禹州以木薯冒充紅薯的粉條，還是湖南插旗公司的土坑酸菜，其制作過程那是相當觸目驚心，非常非常的不干凈不衛生。不過，與這些公司相比，3.15前夕即被江西衛視都市頻道曝光的南昌雙匯食品有限公司生產線上的臟亂差現象，則更讓股市投資者心驚肉跳——消息傳出后，這家公司背后的A股上市公司雙匯發展（000895.SZ），股價當日直奔跌停，市值一天蒸發近百億。

01南昌車間臟亂差被實錘，調查組已對相關產品溯源并封存管控

這個事其實并不復雜。

前兩年，南昌雙匯曾因里脊肉產品被檢出氧氟沙星等問題而抽檢不合格。兩年后，3.15國際消費者節來臨前，江西衛視都市頻道派人到這家工廠臥底私訪。結果，不訪不知道。一訪嚇一跳。

臥底傳出的視頻畫面顯示：南昌雙匯食品生產車間內，存在豬排落地直接裝袋入庫，工作服發黑發臭，用渾水洗毛巾并擦豬肉，消毒環節太隨意，風淋系統形同虛設……等等衛生安全隱患，同時，還存在招聘操作不規范，考試體檢走過場等問題。

視頻中，車間班長對于掉在地上的豬肉不用洗，直接裝袋這一做法表示，“只要別讓我看見（衛生亂象）”。

有視頻證據在，南昌雙匯想賴都賴不掉。

目前，雙匯發展正全力配合江西省市場監管部門調查核實處置，抽樣２份產品送檢；對視頻中掉落的“凍豬寸骨Ａ”批次產品溯源，共計310kg，已全部封存管控；對南昌雙匯所有員工的工服進行全面清洗、消毒；強化員工食品安全培訓考核，尤其對今年新入職的員工重新組織系統培訓。

簡單點說，南昌雙匯生產線臟亂差這事被實錘了，雙匯發展自己也認了。

天眼查顯示，南昌雙匯食品有限公司是雙匯發展的全資孫公司，主要從事高、低溫火腿腸等肉類食品加工，總投資12億元，每年可屠宰生豬200萬頭、生產肉制品13萬噸。這應該是雙匯發展這家中國最大的肉類加工生產企業，在河南漯河總部以外設立的生產基地之一。據悉，雙匯發展在全國17個省（市）建有30多個現代化的肉類加工和配套產業基地。

02公司第一時間矢口否認，對外聲稱“管理規范、產品合格”

民以食為天。

對于食品安全衛生，國家歷來高度重視，只要哪里食品生產中出現臟亂差現象，媒體都會及時跟蹤采訪。因此，南昌雙匯生產車間臟亂差現象被曝光后，社會上一片嘩然，對雙匯發展這家肉制品龍頭企業影響很不好。

事實上，類似的事情11年前在雙匯已經發生過一次。

2011年的3·15，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養豬一事。這件事，與生產線臟亂差相比，性質更為惡劣。因為人在吃了喂養瘦肉精的豬肉后，輕者惡心嘔吐、重者則可能導致猝死。如果長期食用，還可能導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤。

這件事一披露，舉世震驚，雙匯發展股票停牌一個多月，復牌后又來了兩個跌停，幾百億市值灰飛煙滅。

當時，為了這件丑聞，雙匯董事長萬隆躬身道歉，并決定每年花費超2億元提高食品安全水平，包括對進入雙匯的每頭生豬進行嚴苛檢測、向外界開放生產線參觀等。客觀地說，那次廋肉精事件，因為公司應對得當，萬隆誠心悔過，很快就獲得了社會各界諒解，一個多月即基本控制了負面影響的繼續擴散，公司股價也在相對高位穩住。

這一次，面對南昌雙匯板上釘釘的臟亂差視頻，雙匯發展的應對卻令人非常驚訝。

當一家全國性媒體聯系雙匯發展總部后，公關部負責人表示，相關報道內容與事實不符，原發稿件已撤稿。“當地政府監管部門在報道當天對南昌雙匯進行了現場檢查，企業管理規范、產品合格，公司也已成立聯合調查組進駐南昌雙匯，對此事進行調查，等待后續調查結果。”這位負責人表示，高層領導一早就緊急出去開會，（截至下午四點）一直都沒回來。

結果，24小時不到就被啪啪打臉。

3月15日晚間，雙匯集團官網發布《南昌雙匯食品有限公司關于相關媒體報道內容的聲明》。

聲明稱，3月14日下午，江西電視臺都市頻道報道南昌雙匯相關問題，公司高度關注、高度重視，立即成立調查小組，于3月15日，對相關責任人進行停職處理，對該事件自查自糾，深刻反省。

03先是父子宮斗后是生產混亂，后萬隆時代的雙匯發展正滑向何處？

這次調查中，除了生產車間的臟亂差外，臥底記者還調查出了南昌雙匯存在克扣員工“三險一金”等有違勞動法的現象。

調查顯示，南昌雙匯為了逃避監管，與員工不簽合同，或者讓新人主動放棄“三險一金”。公司HR表示，上班都一樣，工資也照發，只不過形式不一樣而已。這樣的思想意識與實際操作，與一家市值曾經千億的行業龍頭公司，顯得是那么格格不入。

事實上，雙匯發展近一年來發生了多起令外界震驚的事情。除了這次的生產線亂象，影響最大的當然是去年萬隆與長子萬洪建之間圍繞公司CEO人選的“父子宮斗”。

當時，不少投資者在吃瓜的同時，也為雙匯發展的未來擔憂。

因為，萬洪建發表的“我眼中的父親和萬隆”那篇文章，不僅撕破了父子間的臉面，拋棄了僅剩的一點溫情讓家丑外揚，更將雙匯發展治理結構的不完善曝光于天下。

這場肥皂劇一般的父子爭斗，不僅折射出中國家族企業傳承的艱難，更暴露了A股雙匯發展與港股萬洲國際（00288.HK）內部管理的混亂。在非常強勢的第一代創業者即將謝幕之際，這兩家上市公司的未來將何去何從，自然成為不少投資者心中的隱憂。

當時，無論是萬隆，還是新的繼任者萬宏偉，或者文中提及的郭麗軍，對于萬洪建提及的雙匯發展與萬洲國際生產經營管理中存在的問題，似乎并沒有給出一個令人信服的回答。這自然讓不少投資者感到失望。

事實上，這場爭斗發生后，雙匯發展的股價就開始走下坡路。以萬洪建發表那篇文章的2021年8月18日收盤開始，截至2022年3月15日為止，雙匯發展股價跌幅高達53.75%，市值蒸發1012億。因此，很多人都為萬隆父子感到不值。

公開信息顯示，身兼雙匯發展與萬洲國際兩家公司董事長的萬隆，出生于1940年，目前已是82歲高齡。11年前，71歲的萬隆應對廋肉精危機時是那么干練果決，如今雙匯發展應對南昌生產線亂象時竟然這般張皇失措，這不由不讓人懷疑，那場父子宮斗后公司內部關系是否已理順？經營管理是否已走上正軌？

82歲高齡的萬隆，這位曾經的火腿腸王者，難道真的已“廉頗老矣”？