10月10日，由中國酒業協會主辦的“第二十一屆中國國際酒業博覽會”在上海國家會展中心盛大開幕。同時，由商務部聯合工業和信息化部共同發起并指導的“十城聯動 共享美食佳飲（上海站）”促消費活動同期啟動。

本屆酒博會經中華人民共和國商務部批準，中國酒業協會主辦，瀘州市人民政府、遵義市人民政府、宜賓市人民政府、呂梁市人民政府、亳州市人民政府、紹興市人民政府、宿遷市人民政府、德陽市人民政府、忻州市人民政府、寶雞市人民政府重點支持。來自20多個國家和地區的駐華使領館代表、工業和信息化部、商務部等有關國家部委、國內外行業協會、酒類產區政府、知名酒企、科研院校、投資機構的嘉賓和專家學者，以及參展商、各界參會客商代表，媒體界代表800余人出席并見證了本屆酒博會的盛大開幕。

第十二屆全國政協副主席齊續春，中國酒業協會理事長宋書玉，原文化部副部長、國家圖書館名譽館長周和平，國務院國有資產監督管理委員會監事會原主席、中國科學技術法學會名譽會長段瑞春，國家制造強國戰略建設咨詢委員會委員、原國家質量監督檢驗檢疫總局黨組成員、國家標準化管理委員原主任紀正昆，國家新聞出版廣電總局原黨組成員、中國國際廣播電臺原臺長王庚年，中國國際進口博覽局副局長吳政平，中國酒業協會執行理事長王琦，工業和信息化部消費品工業司食品處處長縱瑞龍，商務部市場運行和消費促進司重要商品處一級調研員劉斌，天津科技大學黨委副書記、校長路福平，科技部傳統發酵食品首席科學家、江南大學教授毛健等領導和嘉賓出席了開幕式。

出席開幕式的國際嘉賓有：日本國駐上海總領事岡田勝，格林納達駐華大使馬巖，烏干達駐華大使館公使杰弗里，俄羅斯駐上海領事館總領事德米特里，西班牙駐上海領事館總領事路易斯，墨西哥駐上海領事館總領事米格爾·羅德里格斯，斯洛伐克駐上海領事館總領事伊戈爾，美國駐上海總領事館農業貿易處農業領事白樂山，匈牙利駐上海領事館領事洋風，阿爾巴尼亞使館館長塞塔·諾夫魯茲，韓國駐上海領事館經濟領事金韓瑟，泰國公使銜參贊陳金盛，澳大利亞駐上海總領事館、澳大利亞貿易投資委員會商務參贊費馬庭，厄瓜多爾商務參贊塞瓦略斯，中非商務參贊戈杜艾門吉，布基納法索商務參贊尼法布雷杰，巴基斯坦商務代表團代表謝赫·穆罕默德·沙里奇，印度尼西亞使團顧問蘇里亞特納，荷蘭代表團負責人德瓦南德。

出席本次開幕式的主要酒類產區政府和行業協會有：湖南省政協副主席、湘西州委書記虢正貴，寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會主席王紫云，沈陽市人民政府副市長、黨組成員李剛，宜賓市委副書記、市長廖文彬，瀘州市委副書記、市長余先河，呂梁市委常委、副市長劉晉萍，亳州市市委常委、副市長鐘治峰，紹興市人民政府副市長魯霞光，寶雞市人民政府副市長李武發，阜陽市人大副主任、一級巡視員王玉峰，隴南市人民政府副市長王凡，紹興市人民政府原副市長徐明光等34家產區政府以及來自于廣東、新疆、浙江、安徽、福建、四川等省市協會的領導和代表。

來自名酒企業和洋酒企業的領導和嘉賓有：宜賓五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽，江蘇洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長張聯東，山西杏花村汾酒集團有限責任公司黨委書記、董事長袁清茂，安徽古井集團有限責任公司黨委書記、董事長梁金輝，茅臺集團黨委副書記、總經理王莉，貴州習酒投資控股集團有限責任公司黨委書記、董事長、總經理汪地強，四川郎酒股份有限公司董事長汪俊林，華潤啤酒董事局主席侯孝海，青島啤酒股份有限公司黨委書記董事長黃克興，百威亞太控股有限公司首席執行官兼聯席主席楊克，瀘州老窖股份有限公司總經理林鋒，陜西西鳳酒股份有限公司董事長、黨委書記張正，北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉，江蘇今世緣酒業黨委書記、董事長、總經理顧祥悅，安徽迎駕貢酒股份有限公司董事長倪永培，金徽酒股份有限公司董事長周志剛，勁牌有限公司總裁王楠波，中國紹興黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保，會稽山紹興酒股份有限公司副董事長傅祖康，上海金楓酒業股份有限公司總經理徐莉莉，浙江塔牌紹興酒有限公司董事長魏健，紹興女兒紅釀酒有限公司董事長胡志明，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健，保樂力加中國區總裁郭斌臣，帝亞吉歐大中華區總裁程展鵬等，以及來自國際國內500多家企業的代表和負責人出席了開幕式。

開幕式由中國酒業協會秘書長何勇主持。

在致辭環節，首先由第十二屆全國政協副主席齊續春發表了熱情洋溢的致辭。他表示，黨的二十屆三中全會強調，高質量發展是全面建設社會主義現代化國家的首要任務，必須以新發展理念引領改革，深化供給側結構性的改革，塑造發展的新動能、新優勢。展會經濟不僅是商品展示和交易的平臺，更是深化國際間交流與合作的舞臺。酒博會聚焦“世界名酒 共享榮耀”，既有時代意義，又有世界意義。酒博會立足區位優勢，匯聚全球品牌，展示酒類精品，為各方搭建交流合作平臺，進一步推動擔當與使命。我們積極參與全球的挑戰與機遇，為中國經濟結構的轉型升級和中國式現代化建設的早日實現注入源源不斷的強勁動力。展望未來，中國酒業將在全球舞臺上扮演更加重要的角色。同時，我們也期待更多的國內外企業能夠借助酒博會的平臺，加強合作與交流，共同推動全球酒業的繁榮與發展。

隨后，宋書玉理事長以《世界名酒 共享榮耀》為主題，為開幕式致辭。在致辭中，宋書玉理事長表示，人間的美好莫過于相遇美酒。美酒是人類文明進化的最佳伴侶，歷經歲月洗禮愈發熠熠生輝，走過源遠流長越來越絢麗多彩。已經成為全世界人民共同追求美好生活的精神向往。世界名酒，共享榮耀。不問東西，不問山海，美酒大同，美酒相融，各美其美。合歡于相聚，合情于喜慶，合理與人性。因為有美酒，世界而更加美好。他分別“從歷史看未來”“從消費看產業”“從中國看世界”三個角度出發，闡述了酒博會舉辦的目的和意義，中國國際酒業博覽會是展示世界酒業成就的窗口，是交流合作、共謀發展的舞臺，目的就是要促進世界名酒競合發展，打造世界名酒命運共同體。

日本國駐上海總領事大使岡田勝在致辭中以流利的漢語代表日本國駐上海總領事館向第21屆中國國際酒業博覽會的舉辦表示熱烈祝賀。他表示， 本屆博覽會的主題是“世界名酒，共享榮耀”。在當今世界的酒類消費者的價值觀和嗜好趨向多元化發展的情況下，如何向消費者提供安全、高品質的名酒，如何讓消費者享用美酒將是世界性共同課題。本屆酒博會正在針對這一世界課題，為酒業界的人士，以及對酒感興趣、愛喝酒的人們提供共同探索的平臺。無論哪種酒，原本都是某個國家的傳統酒，通過國際貿易被全世界的人民所熟悉，從各國的傳統酒成為世界人民所喜愛的名酒，又經過國際市場的錘煉，進一步進化為令全世界人民所喜歡的名酒。衷心希望通過本屆酒博會，能讓世界各大名酒更上一層樓，共享更大的榮耀。

美國駐上海總領事館領事、美國農業貿易辦公室主任白樂山在致辭中表示， 中國是美國農產品的最大市場，酒品也是其中重要的組成部分，美國的釀酒商、釀酒廠和各種各樣的從業人員不斷向這個市場出口最好的產品，從葡萄酒、精釀啤酒到威士忌和其他種類的烈酒。通過酒博會分享美國釀造和制酒的文化獨特而豐富的故事，包括從家族釀酒廠的多樣性，到現在整體行業采取的必要可持續性發展的措施，幫助中國市場的消費者也能很好地辨別、品嘗和欣賞來自不同地區美國酒類產品。相信本次酒博會為各方創造了絕佳的機會相互認識、相互學習。

在頒獎環節，紀正昆部長、王琦執行理事長作為頒獎嘉賓登臺，為在剛剛落幕的“漢醬杯·全國大學生白酒品評技能大賽決賽”中的獲得殊榮的廖升亮等前十名獲獎選手頒發了證書。段瑞春會長、王庚年臺長為在“天人合一·世界美酒文創產品大賽”中獲得金銀銅獎以及“天人合一·文創傳奇獎”的獲獎單位頒發了獎杯與證書。宋書玉理事長、周和平副部長為在“天觥獎-世界美酒創意大賽”中獲得優勝獎和金獎殊榮的獲獎代表頒發了獎杯與證書。

在授牌環節，沈陽市人民政府副市長、黨組成員李剛、隴南市徽縣縣長王福全、建甌市委副書記陳錫明、湖南省湘西自治州人民政府副州長高湘文等領導分別上臺代表所在產區政府接受了授牌。

最后，在全場觀眾的見證下，宋書玉、周和平、段瑞春、紀正昆、王庚年、虢正貴、王紫云、岡田勝、白樂山、吳政平、廖文彬、余先河、李剛等領導和嘉賓登臺，與十二屆全國政協齊續春副主席共同為第二十一屆中國國際酒業博覽會開幕！

開幕式后，與會領導和嘉賓共同巡展。據悉，本屆酒博會延續“世界名酒，共享榮耀”的主題，打破傳統模式，與抖音、視頻號、快手等主流視頻平臺達成合作，引入“酒博+樂享排隊”“酒博+美食”“酒博+音樂”“酒博+運動”等一系列現場互動活動，同時邀請百位達人主播奔赴現場，直播互動，酒博帶貨，有獎競答等互動項目，并增設特色惠民特賣專區，讓酒博會更加好玩、好喝、好看、好聽。屆時，6萬平方米展館在為期三天的展覽展示中，將有3000家專業買手、500家參展企業、100位網紅大咖，以及成千上萬種中外美酒，打造一場融“吃喝玩樂游購娛”為一體的主題酒博會。