水餃?zhǔn)呛枚嗳诉^年餐桌上的執(zhí)念，沒想到有人靠賣水餃，在國外賺麻了。

近期有消息說，41歲的華裔女子納迪婭·劉·斯佩爾曼（Nadia Liu Spellman）花費12萬美元開了一家速凍餃子店，結(jié)果一年收入達450萬美元（約3200萬人民幣），惹得好多網(wǎng)友已經(jīng)摩拳擦掌了。   

▲納迪婭

勸網(wǎng)友們先放下?lián){面杖，納迪婭曾是個投行女，做過5年分析師，放棄高薪工作，在美國做起“冷門”餐飲，竟然取得巨大成功，靠的應(yīng)該不是起早貪黑包餃子。

近幾年投行女轉(zhuǎn)行做其他行業(yè)的事例很多，不乏眾多成功案例，有的甚至上市了。投行女難道在創(chuàng)業(yè)方面有秘訣？ 

在投行工作5年僅剩700元，

賣水餃1年賺了3200萬

納迪婭出生在美國，父母是華人。她父母也是干餐飲的，在波士頓經(jīng)營著一家頗受歡迎的高級中餐廳 Sally Ling’s，時常接待中外名人。

她曾回憶說，非常喜歡媽媽做的家常菜，尤其是兒時饑腸轆轆回家后，媽媽端上桌的那一盤熱騰騰的餃子。即便到了大學(xué)，她依舊熱愛餃子，周末空閑會去奶奶家包餃子，也會在學(xué)校跟同學(xué)分享來自中國的美妙食物。

在巴布森學(xué)院商業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)后，納迪婭有了在美國做餃子的想法，但遭到父母反對，他們認為這行“不入流”，女兒應(yīng)該勇闖華爾街。   

▲納迪亞童年時與父母合影

2004年大學(xué)畢業(yè)后，納迪婭搬到紐約，在一家投資銀行做起了分析師的工作，年薪5.5萬美元（約40萬元）。

工作了5年，雖然獲得諸多好評，納迪亞仍然覺得不適應(yīng)辦公室氛圍，反而對烹飪念念不忘。她說：“隨著年齡的增長，時常會想起童年的精彩時刻。我真的很想重溫那些時刻。”

2008年，納迪婭下決心辭職離開投行，這些年也沒掙到什么錢，腰包里只剩下97美元（約700元）。她在母親的餐廳擔(dān)任了兩年的總經(jīng)理，一邊積累餐飲工作經(jīng)驗，一邊根據(jù)自己的觀察制定了一份商業(yè)計劃，堅持做餃子的商業(yè)夢。

這期間，她跟著母親學(xué)了很多正宗的中國菜，還抽空結(jié)了個婚。憑借在投行的工作經(jīng)驗，她認為如果進入食品行業(yè)，不應(yīng)當(dāng)只開一家高檔餐廳，而是去建立一個可以大量銷售的商業(yè)模式。   

2010年，納迪婭在波士頓創(chuàng)辦了一家餃子餐廳，取名餃子之女 （Dumpling Daughter）。前兩筆啟動資金來自她公公、叔叔等家人，一共12萬美元。

餐廳生意不錯。納迪婭說，餃子之女開業(yè)三個月后，門外和大樓周圍時常排起長隊，經(jīng)常出現(xiàn)還沒下班水餃已經(jīng)售罄的情況。納迪婭凡爾賽地回憶：“有時候，我會站在冷藏室里哭上30秒……然后再走出去迎接顧客，那里有40個人在等著要水餃。”

開業(yè)八個月，餐廳的盈利就足以償還之前開店的貸款。1年后就能給她自己開工資。

看到中國美食如此受歡迎，2018年，她又開了第二家分店，緊接著又開了一家店。   

2019年和2020年，因眾所周知的原因“水餃之女”餐廳面臨生存困難。納迪亞本來就是要擴大銷售規(guī)模的，趁機做了電商，搭建了自己的網(wǎng)站，同時在亞馬遜Prime上開店賣速凍水餃。

從2022年11月到2023年10月，“水餃之女”線上線下的累計收入超過450萬美元（約3200萬人民幣），其中在美國東海岸和中西部的電商零售大約占了總營業(yè)額的三分之一。

不過，水餃之女的電商銷售暫時還沒有盈利。原因咱們都知道，線上銷售前期要搭建平臺、還要做營銷活動，這些都得花真金白銀，等到“規(guī)模效應(yīng)”來了之后，就會變好。

不愧是華裔，深知電商的運營之道，她說：“在消費品生產(chǎn)線上，你必須花錢讓人們知道你是誰，并在網(wǎng)上找到你。你實際上是在賠錢，因為你的花費是為了公司的發(fā)展。”

納迪婭估計，“水餃之女”的線上業(yè)務(wù)至少還需要兩年時間才能實現(xiàn)盈利，但她希望在電子商務(wù)方面的努力，最終能使“水餃之女”成為家喻戶曉的品牌。

產(chǎn)品出名做大了，下一步就該上市了，作為投行女，這些路徑都門清。其實，投行女轉(zhuǎn)行做食品行業(yè)，然后成功上市的例子，是有的。

投行女轉(zhuǎn)行做菜成功上市，

馬云、鄭志剛等大佬都投了！ 

2023年11月17日，日日煮在美成功掛牌上市，募資總額為3315萬美元，以當(dāng)天收盤價計算，公司市值為1.2億美元。

這是一個投行女轉(zhuǎn)型美食烹飪主播，再轉(zhuǎn)型成預(yù)制菜，最后上市的故事。

日日煮2012年成立于香港，背后的創(chuàng)始人、董事長叫朱嘉盈。她出生在香港，12歲跟著家庭搬到美國，與其他女孩子不同，朱嘉盈小時候喜歡炒股，假期打工掙的錢全投到股市。 

▲朱嘉盈

大學(xué)畢業(yè)后，24歲的朱嘉盈回到香港，任職香港上海匯豐私人銀行投資管理部，作為證券研究部主管，她帶團隊炒股。由于工作出色，幾年時間便做到年薪百萬。

金融行業(yè)壓力大，閑暇時她喜歡做菜解壓。后來干脆將做菜視頻分享到Facebook等社交平臺上，短期內(nèi)積累了大量粉絲，被網(wǎng)友稱為“港版李子柒”。   

朱嘉盈將日日煮帶到上市的位置，大體分了三步，步步踩準(zhǔn)風(fēng)口，顯示了投行女對資本市場的靈敏嗅覺。

做菜視頻（圖文）運營了兩年，2013年朱嘉盈在各平臺的點擊量超2億，已經(jīng)通過廣告實現(xiàn)營收平衡。

她干脆辭掉年薪百萬的投行工作，專職做美食媒體。她說：“當(dāng)時如果我繼續(xù)做金融，職業(yè)生涯是可以預(yù)見的，但如果我沒有做日日煮，之后有別人做成功了，我一定會后悔。”

此后她將事業(yè)中心放在內(nèi)地，2016年1月9日在上海注冊了“上海嘉龍日日煮信息科技有限公司”，將自己的美食視頻節(jié)目搬到優(yōu)酷、愛奇藝、抖音等各種視頻網(wǎng)站上。

她跟老公表態(tài)：“事業(yè)為重，可以不要婚姻和小孩”。

2016年為了拿融資，朱嘉盈又為做菜視頻的玩法加入了“社群+內(nèi)容+產(chǎn)品”，公司上線了“日日煮”APP。

熟悉國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展史的人應(yīng)該了解，曾風(fēng)靡一時的“社群+內(nèi)容+產(chǎn)品”在2018年就把故事“講沒了”，消費者不買賬，資本自然不追捧。

2019年，朱嘉盈又為日日煮更新業(yè)務(wù)。公司轉(zhuǎn)而塑造品牌，同時期轉(zhuǎn)型的還有李子柒等國內(nèi)網(wǎng)紅。背后的商業(yè)邏輯無非是，人紅了，利用名氣攢產(chǎn)品，賣給粉絲。

此后這種商業(yè)模式逐漸固定下來。日日煮在“快速烹飪”（RTC）和速食（RTE）兩大領(lǐng)域推出多款產(chǎn)品，包括“撈飯系列”、“自熱火鍋系列”、“菜肴系列”。說白了就是針對國內(nèi)一二線城市年輕女性用戶群體，推出的“各類預(yù)制菜”。

到2021年，日日煮的視頻播放量全網(wǎng)超過30億次，日日煮網(wǎng)站上訂單量超過1000萬單，另外，日日煮還有8000萬活躍用戶和500萬付費用戶。

至此，朱嘉盈跟隨時代風(fēng)口，先后完成了“美食博主”、“社群+內(nèi)容+產(chǎn)品”、“預(yù)制菜”三個風(fēng)口，她的這一套搗鼓，資本市場也比較認可。

八妹做過統(tǒng)計，2023年上市前，日日煮獲得了8輪融資，累計融資超過1億美元。投資方包括合一資本、MFund魔量基金、500Startups、阿里投資、阿里巴巴創(chuàng)業(yè)者基金、K11 Investment、Talis Capital、Ironfire Ventures、尚乘數(shù)科、璞瑞資本基金等。

▲日日煮融資表/金融八卦女制圖

這些投資機構(gòu)中，阿里系來自內(nèi)地，鄭志剛及旗下的K11 Investment歸屬于香港四大家族之一的鄭裕彤家族。還有一家璞瑞資本，是一家專注食品領(lǐng)域的投資機構(gòu)，資產(chǎn)規(guī)模40億美元，其背后的嘉吉公司是美國第一大私有資本公司。

一家公司能獲得內(nèi)地、中國香港、美國頂級投資公司的青睞，顯示朱嘉盈的確有兩把刷子。

不過擺在朱嘉盈面前的問題依然不少。

日日煮這幾年融資幾億，但經(jīng)營一直虧損，從2020年到2022年，日日煮凈虧損分別為1.14億元、4.59億元、1.22億元。

2023年也沒有變很好，財務(wù)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年09月30日，日日煮收入總額1.67億人民幣，同比增長25.5%；歸母凈利潤-2174.76萬人民幣，依然處于虧損狀態(tài)。

就目前情況來看，朱嘉盈先得把營收搞上去，止住虧損的勢頭，同時再找一次風(fēng)口站上去，給足資本市場想象空間。

投行工作多年，朱嘉盈應(yīng)該知道，選擇了資本市場，就得按照游戲規(guī)則玩下去。除非不選擇，安靜地做個小仙女。

放棄百萬年薪當(dāng)網(wǎng)紅，

“媽媽的東西”到了巴黎時裝周

2018年29歲的沈君瑤還是香港摩根大通的投資經(jīng)理，年薪百萬。她的工作是每天坐在中環(huán)的大樓里思考“未來十年什么是事業(yè)最值得投資”。

每天像打了雞血一樣不斷閱讀各種研報，其中桌上一份關(guān)于新消費投資的方案引起了她的注意，她覺得這是未來。   

▲沈君瑤

沈君瑤平常喜歡時尚，對珍珠、鉆石等首飾更是情有獨鐘，有自己的見解，曾動手做過一些設(shè)計。

于是，又有了一位放棄百萬年薪，加入創(chuàng)業(yè)大軍的投行女出現(xiàn)了。

她創(chuàng)業(yè)方向選擇做珍珠。

傳統(tǒng)觀念里，珍珠雍容華貴卻始終給人“老氣”的印象，是“媽媽戴的東西”。作為曾經(jīng)的投行人，沈君瑤要想開拓年輕人的珍珠市場，自然得“教育市場”。

她創(chuàng)業(yè)第一步?jīng)]有建立企業(yè)，而是轉(zhuǎn)型做時尚博主，當(dāng)了網(wǎng)紅。

她的小紅書從0粉絲開始，每天的工作是拍攝時尚穿搭、用認知“教育”粉絲，還要跟粉絲互動，保持關(guān)系。不久，就有粉絲在她手里買一些商品，這些人成為沈君瑤的“天使消費者”。

過程并不容易，她曾介紹：“既要講好故事，又要做市場培訓(xùn)，還要活下來，這幾乎是不可能的事情，因為市場教育這件事情本身就是一個很漫長的過程，而且很費錢。”    

2019年沈君瑤創(chuàng)立了珍珠品牌“PEARLSTIGE”。2019年，公司在小紅書開設(shè)首家線上店鋪，短時間銷售額取得了爆發(fā)，增長了800%。目前，沈君瑤有15萬粉絲，大部分人有消費能力。

不愧是投行人，沈君瑤竟然先于風(fēng)口發(fā)現(xiàn)商機。這兩年，珍珠跟黃金一樣，突然在年輕群體里火了。小紅書上關(guān)于珍珠的筆記有757萬篇。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，位于浙江諸暨的”珍珠之鄉(xiāng)“山下湖鎮(zhèn)，僅2020年1-4月的網(wǎng)絡(luò)銷售額就達35億元，2020年，華東國際珠寶城市場商戶的網(wǎng)絡(luò)銷售額超200億元，沈君瑤的珍珠生意跟著水漲船高。

2021年，沈君瑤的品牌受小紅書官方邀請參加了上海時裝周Ontimeshow，公司還開設(shè)了天貓旗艦店，并入駐了頂級奢侈品酒店上海養(yǎng)云安縵酒店，以及北京、香港等頭部買手店。

2022年9月，PEARLSTIGE又登上巴黎時裝周。借此良機，品牌快速拓展影響力，參加完時裝周后三個月，珍珠產(chǎn)品就登陸了傳統(tǒng)四大市場（美、英、法、日）。

得到主流時尚圈認可，用戶那里沈君瑤也找到自信。

2022年雙11期間，旗下星環(huán)耳釘銷售額環(huán)比618增長9倍，香雅系列的ROSA香水瓶項鏈，老用戶復(fù)購率達120%。

2022年12月，沈君瑤與美團創(chuàng)始人王興、碧桂園創(chuàng)投孫梁浩等知名企業(yè)家一起，入選福布斯中國發(fā)布的2022年度“青年海歸菁英100人”。

作為曾經(jīng)的投行人，她對中國新消費市場充滿自信：“我堅信，未來5-10年內(nèi)，肯定會誕生一些量級的中國品牌進入國際視野，不管是珍珠、珠寶賽道，還是黃金、鉆石賽道。接下來，不斷會有各種各樣的品牌和好產(chǎn)品在消費者聚集的平臺中長出來，現(xiàn)在就是最好的時候。”

從發(fā)出的視頻片段來看，沈君瑤現(xiàn)在的生活很放松，時常放下工作，跟家人來一場說走就走的旅行。但更多視頻則是介紹奢侈品、探訪老錢、探討女性事業(yè)布局......明目張膽地擴張事業(yè)背后，恐怕攜品牌進入資本市場也是遲早的事情。   

一份數(shù)據(jù)顯示，2019年，高盛有近1800名實習(xí)生，其中54%為女性；2020年，高盛2727名暑期實習(xí)生中，有52%為女性；2021年，高盛1800多名實習(xí)生中，53%都是女性。連續(xù)好幾年，女性占據(jù)了一半以上。

未來會有更多女性在投行中發(fā)光發(fā)熱，也會有更多投行女轉(zhuǎn)做其他行業(yè)，并極有可能再次殺回資本市場。

沈君瑤說“人生不應(yīng)該設(shè)限”。是啊，見識過美好風(fēng)景的人，本能地還會想著去尋找更美的風(fēng)景。