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100億播放!淄博燒烤火出圈,一天新開20家店,揭秘它爆紅背后……

天眼查天眼妹2023-04-25 19:54 大消費
最近,淄博因為燒烤在全網火出圈。天眼妹記得山東上一次這么火,。還有不少網友調侃稱,“上次淄博這么熱鬧,還是在齊國”。

最近,淄博因為燒烤在全網火出圈。天眼妹記得山東上一次這么火,。還有不少網友調侃稱,“上次淄博這么熱鬧,還是在齊國”。

這次的淄博燒烤火到什么程度呢?在短視頻平臺,有關淄博燒烤的爆款內容一條接一條,趕往燒烤店的各路探店博主、網紅大V一個接一個。

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圖源:騰訊研究院

由于店里顧客爆滿,四大“頂流燒烤小哥”把生意太好的煩惱都寫在臉上,然后引來了更多的訂單。“烤不完,根本烤不完”,“端不完,根本端不完”……

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有的燒烤店老板因為生意太火爆,主動把顧客推薦給隔壁店;還有的因為訂單太多烤出了“工傷”,不堪重負只能停業休息3天。這位老板說,“現在已經不是錢的事了,保命要緊”。

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根據數據顯示,僅3月份,淄博就接待外地游客480多萬人。要知道,淄博2022年的常住人口也就471萬人。

隨著游客暴增,當地燒烤店也在不斷新增中。天眼妹看到,截至4月16日,淄博4月就新增燒烤相關企業170余家。

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光4月14日一天,淄博就新增了20余家燒烤店。天眼查數據顯示,目前淄博市擁有燒烤相關企業超3千家。

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就在今天(25日),徐州燒烤也登上熱搜第一,但是顯然沒有淄博燒烤那么出圈。那么淄博燒烤爆紅背后,藏著什么樣的流量密碼呢?

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如何能讓一座城市充滿煙火氣

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淄博燒烤第一次進入大眾視野,還要追溯到一部2021年開播的紀錄片,《人生一串》。

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用大蔥、肉片蘸上醬,一起卷到小餅里,這種獨具特色和儀式感的燒烤,在當時就吸引了不少美食愛好者。

今年3月,一批大學生特種兵組團出動,點燃了淄博燒烤翻紅出圈的第一把火。

到了4月8日,抖音一位大V博主實地測評淄博10家美食攤位,看是否存在缺斤少兩的情況,實誠的攤主們親身示范了什么叫“好客山東”。

這個視頻一夜之間爆紅,在抖音上點贊都已經超過了330萬。

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淄博燒烤的這條出圈視頻,也被官媒也注意到了,人民日報抖音官方進行了轉發,央視新聞記者也前往當地打卡。

不僅官媒站出來安利,官方也尤為給力,響應十分積極。其中包括開通燒烤專列、管控市場價格等一系列舉措,把寵粉進行到底。

早在3月31日,國鐵濟南局加開24列從濟南至淄博間的周末往返“燒烤專列”,40分鐘左右就可到達。

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坐上燒烤專列的乘客,往往還沒吃到燒烤,就收到了蘋果、山楂等各種各樣的伴手禮,滿滿當當。

在4月8日開行的燒烤專列上,文旅局長還親自上陣瘋狂“投喂”,不少網友拿禮物拿到手軟。

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淄博當地則為游客們開設了21條“淄博燒烤”公交專線,發布了燒烤地圖,提供一系列“保姆式服務”。

在燒烤專列走紅的同時,一封告誡書也在全網掀起了熱議。4月16日,淄博市市場監管局發布了《關于規范經營者價格行為提醒告誡書》,提醒告誡賓館酒店、燒烤商戶、飯店餐飲等行業、業戶,依法明碼標價、誠信經營,不得隨意漲價。

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4月23日,淄博市還發布通知,在“五一”假期前后,對賓館酒店客房價格實行漲價幅度控制措施。

此外,淄博當地甚至發動全市人民,要讓天南海北的游客放心、暖心、舒心。

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淄博市民們也紛紛身體力行,不少當地網友表示:“現在出行都得注意自己的一言一行,怕給游客留下不好的印象”。

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通過舉全市之力,淄博燒烤終于成功出圈,成為互聯網的新晉頂流,也成功地燃起了一座城市的煙火氣。

根據美團、大眾點評數據顯示,“五一”期間淄博旅游訂單(含酒店、景點門票)同比增長超2000%。

從工業老城到新晉頂流,

淄博再翻紅

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淄博是一座什么樣的城市?要知道,它的近現代工業歷史已有120多年。作為山東中部的一個老牌工業城市,淄博當地尤以絲綢、陶瓷、琉璃等產業聞名。

眾所周知,淄博的車牌號是魯C(擼串)。淄博的的經濟實力,一直到上世紀90年代中期都高居山東“老三”的位置。

近代以來,全國第一輛雙層大客車、全國第一家醫療器械生產廠等若干個“第一”,都見證了淄博輝煌的工業史。

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然而這座老工業基地城市卻面臨著資源枯竭、產業單一、環境污染、年輕人流失等問題。

就在2022年,淄博全年GDP約4402億元,在山東省內排第七;全年規模以上工業企業實現利潤209.1億元,同比下降46.6%。在2018、2019年和2022年,當地常住人口還出現了負增長。

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近些年來,淄博從未像今天一樣,獲得如此多的關注。天眼妹看到,截至目前,抖音平臺上“淄博燒烤”話題的視頻總播放量超過106億次,兩個月內多次霸榜微博熱搜。

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但其實淄博在燒烤界,并不是數量最多的那座城市。天眼查數據顯示,從地域分布來看,云南以4.8萬余家位列區域首位;山東、四川分列二、三位,分別擁有4.3萬余家以及3.6萬余家。此次淄博燒烤之所以能出圈,與這座城市的煙火氣離不開關系。

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圖源:天眼查研究院

據淄博市新聞辦披露,今年一季度,全市新建商品住宅網簽面積大漲,達到120.6萬平方米,同比增加61.9%;商品住宅網簽均價8020元/平方米,同比上漲3.1%。

當然,淄博火了之后感受最深的要數本地人,有淄博的網友表示,自從淄博燒烤火了之后,他再也沒有買到過回家的火車票……

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你去淄博吃燒烤了嗎?你覺得還有哪些城市的燒烤好吃呢,留言和天眼妹說說吧。

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